E’ stato definito un tributo-non tributo l’album che Stefano Bollani ha dedicato a Frank Zappa. L’ambum si intitola “Sheik yer Zappa” e raccoglie i concerti che il pianista aveva svolto in onore di Frank Zappa con il suo caratteristico stile. “Zappa fa parte della categoria più pericolosa” ha detto Stefano “perchè si faceva bellamente gli affari suoi.”
Lo stile di Bollani è eclettico e ricco di citazioni musicali; nelle sue performance, Bollani a volte interagisce improvvisando con il pubblico. Ha collaborato inoltre con cantautori; ha realizzato spettacoli teatrali con l’attore David Roindino e dal 2006 conduce la trasmissione radiofonica “Il dottor Djembè; via dal solito tama tam” con David Rondino e Mirko Guerrini.